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发布日期:2022-11-09 04:36    点击次数:127

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秋天到来,甜软多汁的柿子也成为行家难得的生果。跟着门客的嘴巴进一步变“挑”,柿子已不知足于生果限制,运转钻进奶茶杯、甜品盘,成了一杯杯饮品、一份份甜点。“柿柿如意”“柿柿惬心”“心想柿成”……黄灿灿的果子,一个个讨喜的名字,确凿成为当下最讨喜美食。

▲一家奶茶店推出的“喜柿多多”柿子茶

家住成都市金牛区的文女士就很心爱吃柿子,正常踱步到菜市集,看着一颗颗熟识的柿子,她总会买上一些。由于柿子熟识度很高,“轻轻一碰就会坏”,是以她一次不敢买太多,看到各个甜品、饮品店推出的柿子甜品、柿子奶茶后,她总会忍不住买一丝。

在柿子熟识的季节,红星新闻记者探询成都多家门店发现,商家们推出了多款柿子居品,包括柿子流心提拉米苏、柿子绵绵冰、柿柿如意蛋糕、喜柿多多绵绵冰等。居品大多采用崭新熟识的柿子为原料,搭配沙冰、蛋糕等。

▲柿子流心提拉米苏

柿子厚味,但依旧有让文女士惦记的事情。前几天她看新闻报道,浙江的章先生在两三天内吃了20多个柿子后,腹痛难忍,去病院一查,蓝本是吃柿子导致了肠落魄, 久久大夫立即对他进行胃肠减压、补液等诊治才逐渐收复。

那么,怎样才是吃柿子的正确口头?就此,记者采访了成都市第六人民病院消化内科副主任医师向谦。

他暗意,柿子这种食物含有相对较多的鞣酸和果胶,在一定条目下会析出,与胃里的卵白质等沿途变成沉淀,即“胃结石”,产生腹痛、腹胀、恶心吐逆等消化道症状,以至出现肠落魄或消化道出血,严重的需要通过手术进行救治。

那么,市民在食用柿子、山楂等鞣酸含量较为丰富的食物时应防护什么?

第一,尽量放熟后去皮食用。柿子皮和莫得通盘熟识的柿子鞣酸含量相对较高(亦然青柿子酸涩味主要原因之一);放熟后去皮的柿子鞣酸含量相对低,久久精品久久精品99糖分转机率更高,食用口感也更好。

第二,尽量幸免空心食用。鞣酸是弱有机酸,空心状况下胃腔内pH值更低,鞣酸更容易沉淀,变成结石。

第三,尽量幸免可能与鞣酸纠合变成结石的高卵白质食物(如鸡蛋、牛奶、瘦肉等)沿途食用。

第四,柿子虽厚味,但一次不行进食太多。一般来说,每天1-2个即可。

第五,柿子养分丰富,口感甜美,但升糖指数也相对较高。如有糖尿病等基础性疾病淡薄慎食,以免短时刻内血糖波动、飞速升高。

第六,小数部分人群会对柿子过敏,包括皮肤瘙痒、皮疹等,严重以至不错出现过敏性休克。有上述病史淡薄严慎遴荐。

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关于较小的胃结石,偏碱性的碳酸饮料(如可乐)可能会有一定匡助。不外,较大的胃结石还是需要到正规病院就医,在内镜匡助下进行取石或碎石诊治。

针对当今“网红”的柿子繁衍居品,向谦大夫暗意,通过正规渠道购买,过程卫生国法部门审查、监督上市的正规食物,一般不会有食物安全问题。但需要防护,果茶等饮品尽量在购买后4小时内饮用实现,以免病原微生物混浊,出现胃肠道感染等。

红星新闻记者章玲照相记者王勤

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胃结石文女士鞣酸柿子章玲发布于:河南省声明:该文视力仅代表作家本身,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间做事。

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